オトナの食育
資料編 第22回(通巻116回)2015/12/10号掲載 千葉悦子(高28)
<クローズアップ現代 本当にキケン?あふれる食品情報>
11月30日放送のNHKクローズアップ現代「本当にキケン?あふれる食品情報」を見逃した方は、HPで内容をご覧ください。実は私も所用があり、見逃しましたのでHPで見ました。 11月30日朝日新聞と日本経済新聞朝刊のテレビ欄の、クローズアップ現代の部分に、「食べると危険?安全?見極め方を伝授!」と書いてあり、危険か安全か?という白黒つける2分法の考え方が表れていると思います。しかし、グレーゾーンが幅広く存在することは、中央公論12月号の特集<「疑似科学」と科学のあいだ>の、鼎談<魅力的な“ストーリー”にご用心 「疑似科学」が人々を惹きつける理由>にも載っています。 白黒二分法ではなく、グレーの濃淡でリスクを考えるべきですが、それをなかなか人々が出来ない理由として、心理学部教授の中谷内一也氏が宝くじの例を挙げて説明されていて、非常に分かりやすいです。氏は次のように述べていらっしゃいます。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ (前略)低い確率は過大視し、高い確率は過小視するんです。宝くじを買う人は、「当たらないと思うけど、買わなければ確率はゼロだから」という言い方をします。極めてゼロに近くても、ゼロでなければ高く見てしまう。逆に100%大丈夫だと言われると安心するんですけど、99.9%大丈夫と言われると、残り0.1%のほうが気になってくるんです。リスクが限りなくゼロに近くても、ゼロでない以上は怖いと感じてしまう。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ その他、「なるほど」と思うことがいろいろありますが、後は本書をお読みになってのお楽しみに! ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ (前略)食の分野に戻れば、健康への一番の近道は決まっている。野菜や果物多めのバランスの良い食事を適量とること。(中略)疑似科学が主張する効果などと比較にならないほど大きな効果、そして強いエビデンスがある。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ だからこそ「誰ももうからない、(しかし個人個人は)知ってて得する食の情報」と、この「オトナの食育」を韮高同窓会HPで紹介して頂いています。 12月は忘年会が複数あったり、また、お正月も飲食の機会が多かったりするでしょうが、先の番組の石田貴士氏(千葉大学助教)の「科学的に見ると、暴飲暴食や過度な飲酒などのほうが、よりリスクは大きい」というコメントを思い出しながら、健康に気を付けてお過ごしください。 11月30日朝日新聞・日本経済新聞朝刊のテレビ欄
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